INGREDIENTES

- 2 ovos

- 1 ¼ xícara (chá) de açúcar (200 g)

- 100 g de Unique Amazônia 70%

- 150 g de manteiga

- 2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (80 g)

MODO DE PREPARO

Bata os ovos e o açúcar em velocidade média por aproximadamente 4 minutos, ou até que se forme um creme branco e denso. Enquanto isso, derreta o Unique Amazônia 70% junto com a manteiga em calor suave (banho-maria ou micro-ondas em potência média). Com uma espátula, adicione delicadamente a farinha aos ovos montados e, por último, em duas partes, o chocolate derretido. Passe a massa para uma forma quadrada (20 cm) untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido (180 °C) por 40 a 50 minutos.

Dicas:

• Para saber se a massa está assada no ponto ideal, espete um palito no centro do bolo; ele deverá sair levemente sujo, o que garantirá a textura cremosa do brownie.
• Para dar um toque mais sofisticado, adicione nozes ou castanhas picadas. Antes de juntá-las à massa, passe-as levemente em um pouco de farinha de trigo.